yamamotosinyaの日記

仕事を離れて、ライフスライスな記憶として………

らうめん 纏の「纏らうめん」すなわち全部のせ

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東急田園都市線・藤が丘駅に隣接したアーケードに入居する「らうめん 纏」。
 
まさに、その看板メニューといえる「纏らうめん」は、同店の特徴である鶏白湯らうめんに、トッピング全部のせ(焼豚・とりチャーシュー・鶏だんご・味玉)した贅沢仕様。
 
基本は「白」ですが、写真は黒ゴマとニンニクの焦がし油入の「黒」。
 
黒いスープの下に沈む麺は中細ストレート。ゴマの薫りと歯ざわりが、ここでしか味わえない拉麺であることを主張しているよう。トッピングと炭水化物のバランスをとるには中盛がオススメかも。